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https://www.folhadealphaville.com.br/ga ... de-inverno
A sorveteria Bacio di Latte anunciou que tiramisù, cappuccino & cacau e cro'n'ball são os novos sabores da marca, que se inspirou em bebidas quentes, como café e cacau, para desenvolver os novos sabores.
"Nosso sabor de tiramisú, por exemplo, leva creme mascarpone, seguindo a tradicional receita italiana para essa estação", afirma Oliver Kirkham, Chef e responsável pela área de P&D da Bacio di Latte.
As novidades ficam no cardápio da sorveteria até o dia 5 de setembro de 2021.
A sorveteria Bacio di Latte anunciou que tiramisù, cappuccino & cacau e cro'n'ball são os novos sabores da marca, que se inspirou em bebidas quentes, como café e cacau, para desenvolver os novos sabores.
"Nosso sabor de tiramisú, por exemplo, leva creme mascarpone, seguindo a tradicional receita italiana para essa estação", afirma Oliver Kirkham, Chef e responsável pela área de P&D da Bacio di Latte.
As novidades ficam no cardápio da sorveteria até o dia 5 de setembro de 2021.
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https://exame.com/negocios/burger-king- ... -da-fusao/
A rede Burger King anunciou a fusão com a rede de pizzarias Domino's no Brasil.
A marca de hambúrgueres, que conta também a rede de frangos fritos Popeye´s, aguarda aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) e espera trabalhar conjuntamente a partir do quarto semestre de 2021.
Com a novidade, a Burger King passa a operar 1.221 restaurantes no Brasil, sendo 303 da Domino's.
O montante ultrapassa as 1.030 lojas do McDonald's, controlado pela Arcos Dorados.
Mais do que ser líder em número de lojas no fast food, os presidentes das operações preveem a sinergia e ganhos de expansão, uso de tecnologia e mais.
"Estamos trabalhando para ser uma empresa de tecnologia que vende comida", diz Iuri Miranda, presidente do Burger King nesta segunda-feira, 12, enquanto vestia uma camisa com o logo das três marcas no peito.
Deste modo, a empresa pode investir em funcionalidades que atraiam mais clientes para o aplicativo e o programa de fidelidade, conhecer as preferências do consumidor e até investir na entrega própria como faz hoje a Domino's.
Já para Fernando Dias Soares, presidente da Domino's, o anúncio é como um reconhecimento do trabalho da Vinci Partners, que assumiu a rede de pizzarias no país em 2018. "Conseguimos em pouco tempo consolidar o trabalho, as vendas, e chamar a atenção de que podemos ser maiores".
No Brasil, o mercado de hambúrguer é de 14 bilhões de reais, seguido pelo de pizza com 4 bilhões de reais.
O de frango tem suas vantagens no crescimento acumulado de 16% ao ano nos últimos 10 anos.
Não está totalmente errado quem pensa que o Burger King vai produzir pizza e hambúrguer no mesmo lugar. Apesar de não haver previsões de unir as vendas dos produtos nas lojas, a operação pode trabalhar com as receitas de diferentes marcas na ghost kitchen (espaço dedicado apenas ao preparo de alimentos, sem o serviço de atendimento em mesa) inaugurada em agosto de 2020 em São Paulo.
A Domino's concorre em um mercado no qual 95% das vendas vão para pizzarias de bairro, enquanto apenas 5% é dominado pelas grandes redes. Mas isto não intimida o BK. "Podemos chegar a cerca de 1.000 lojas em dez anos. Isto é o atual tamanho do Burger King", diz.
O mercado brasileiro de pizzarias é bastante fragmentado e o diferencial se encontra em estratégias de preço e de fidelidade. "No âmbito do delivery, os quesitos tempo de entrega e embalagem que conserve melhor a qualidade do alimento durante o trajeto também são preponderantes para estabelecer o diferencial competitivo típico de players em cadeia para se destacar em meio aos independentes e menos capitalizados", diz Marilia Borges, consultora de pesquisa da Euromonitor International.
A expansão segue um modelo adotado em outros países, como o México, onde há 6,3 Domino's para cada 1 milhão de habitantes, ou mesmo nos Estados Unidos, onde são 17,6 lojas para 1 milhão de pessoas — aqui no Brasil a proporção atual é de 1.4 para 1 milhão.
"O Burger King Brasil completa dez anos nesta quarta-feira e quando chegamos aqui metade da população não conhecia a marca. A Domino's já é referência no segmento, assim como a Popeye´s é lembrada por 70% dos paulistanos, mesmo tendo chegado na cidade em 2018", diz Miranda.
Para o executivo, a expansão favorece as lojas próprias e os franqueados uma vez que eles podem ampliar o portfólio de marcas contando com o mesmo controlador. O modelo de negócios da Domino's, por exemplo, opera com franqueados em 2/3 das lojas.
Atualmente, a maior parte da operação da Domino's está no Sudeste do país, mas deve ganhar força na distribuição. "O BK tem diferentes modelos de loja e nos inspira em entender o que funciona para a operação. Somos mais fortes no delivery, mas podemos ter uma complementariedade interessante", diz Soares.
Além disso, ter mais marcas no portfólio favorece as negociações com fornecedores e empresas de mídia na hora de fazer marketing. As três marcas têm campanhas bastante relevantes e pretendem assim continuar, cada uma com a sua estratégia.
"Cada uma tem a sua característica e sai ganhando quando falamos de uma negociação para a empresa que hoje tem 1.200 lojas e pode dobrar de tamanho em uma década", diz.
Um grande ativo da Domino's é o uso da tecnologia. Em 2020 a companhia registrou aumento de 12,6% na receita quando comparada ao ano anterior, sendo que a receita pelo canal digital cresceu 68%.
Nos últimos dois anos, a companhia investiu 10 milhões em inovação e criou a área de experiência do usuário, mergulhou em sua base de dados, lançou novo aplicativo e a versão de pedidos por WhatsApp, além do Domlivery, um app para entregadores que traz solução de gestão e produtividade.
Outra novidade foi criação de ferramenta de voice commerce com a voz da cantora Jojo Todynho para atender aos pedidos de clientes feitos via Google Assistant ou Alexa. A união dessas ações faz com que hoje 60% dos pedidos na rede sejam feitos pelo delivery próprio.
"Vamos continuar com esses investimentos e lançar um novo aplicativo Domino's em agosto. Nosso plano para este ano se mantém e pode contribuir com a transformação digital de todo o grupo", diz.
A proximidade com o cliente é um dos interesses do Burger King, que lançou o Clube BK para recompensar os consumidores. Em quatro meses, o programa tem 1 milhão de usuários. Já no app da marca são 35 milhões de downloads.
"Durante a pandemia, o BK Brasil registrou crescimento robusto das operações online e abre-se possibilidade para uma nova avenida de crescimento por meio de canal digital próprio reunindo as três bandeiras", diz Borges, da Euromonitor.
Segundo fato relevante, a operação será feita por meio de uma troca de ações, sendo que os acionistas da DP Brasil, dona da Domino’s localmente, terão cerca de 16% do Burger King no Brasil, hoje avaliada em 3,3 bilhões de reais na B3.
A companhia estima que os custos e despesas para a efetivação da Incorporação de Ações serão de aproximadamente 12 milhões de reais.
A operação unificada só acontecerá a partir da aprovação dos acionistas e do Cade.
A rede Burger King anunciou a fusão com a rede de pizzarias Domino's no Brasil.
A marca de hambúrgueres, que conta também a rede de frangos fritos Popeye´s, aguarda aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) e espera trabalhar conjuntamente a partir do quarto semestre de 2021.
Com a novidade, a Burger King passa a operar 1.221 restaurantes no Brasil, sendo 303 da Domino's.
O montante ultrapassa as 1.030 lojas do McDonald's, controlado pela Arcos Dorados.
Mais do que ser líder em número de lojas no fast food, os presidentes das operações preveem a sinergia e ganhos de expansão, uso de tecnologia e mais.
"Estamos trabalhando para ser uma empresa de tecnologia que vende comida", diz Iuri Miranda, presidente do Burger King nesta segunda-feira, 12, enquanto vestia uma camisa com o logo das três marcas no peito.
Deste modo, a empresa pode investir em funcionalidades que atraiam mais clientes para o aplicativo e o programa de fidelidade, conhecer as preferências do consumidor e até investir na entrega própria como faz hoje a Domino's.
Já para Fernando Dias Soares, presidente da Domino's, o anúncio é como um reconhecimento do trabalho da Vinci Partners, que assumiu a rede de pizzarias no país em 2018. "Conseguimos em pouco tempo consolidar o trabalho, as vendas, e chamar a atenção de que podemos ser maiores".
No Brasil, o mercado de hambúrguer é de 14 bilhões de reais, seguido pelo de pizza com 4 bilhões de reais.
O de frango tem suas vantagens no crescimento acumulado de 16% ao ano nos últimos 10 anos.
Não está totalmente errado quem pensa que o Burger King vai produzir pizza e hambúrguer no mesmo lugar. Apesar de não haver previsões de unir as vendas dos produtos nas lojas, a operação pode trabalhar com as receitas de diferentes marcas na ghost kitchen (espaço dedicado apenas ao preparo de alimentos, sem o serviço de atendimento em mesa) inaugurada em agosto de 2020 em São Paulo.
A Domino's concorre em um mercado no qual 95% das vendas vão para pizzarias de bairro, enquanto apenas 5% é dominado pelas grandes redes. Mas isto não intimida o BK. "Podemos chegar a cerca de 1.000 lojas em dez anos. Isto é o atual tamanho do Burger King", diz.
O mercado brasileiro de pizzarias é bastante fragmentado e o diferencial se encontra em estratégias de preço e de fidelidade. "No âmbito do delivery, os quesitos tempo de entrega e embalagem que conserve melhor a qualidade do alimento durante o trajeto também são preponderantes para estabelecer o diferencial competitivo típico de players em cadeia para se destacar em meio aos independentes e menos capitalizados", diz Marilia Borges, consultora de pesquisa da Euromonitor International.
A expansão segue um modelo adotado em outros países, como o México, onde há 6,3 Domino's para cada 1 milhão de habitantes, ou mesmo nos Estados Unidos, onde são 17,6 lojas para 1 milhão de pessoas — aqui no Brasil a proporção atual é de 1.4 para 1 milhão.
"O Burger King Brasil completa dez anos nesta quarta-feira e quando chegamos aqui metade da população não conhecia a marca. A Domino's já é referência no segmento, assim como a Popeye´s é lembrada por 70% dos paulistanos, mesmo tendo chegado na cidade em 2018", diz Miranda.
Para o executivo, a expansão favorece as lojas próprias e os franqueados uma vez que eles podem ampliar o portfólio de marcas contando com o mesmo controlador. O modelo de negócios da Domino's, por exemplo, opera com franqueados em 2/3 das lojas.
Atualmente, a maior parte da operação da Domino's está no Sudeste do país, mas deve ganhar força na distribuição. "O BK tem diferentes modelos de loja e nos inspira em entender o que funciona para a operação. Somos mais fortes no delivery, mas podemos ter uma complementariedade interessante", diz Soares.
Além disso, ter mais marcas no portfólio favorece as negociações com fornecedores e empresas de mídia na hora de fazer marketing. As três marcas têm campanhas bastante relevantes e pretendem assim continuar, cada uma com a sua estratégia.
"Cada uma tem a sua característica e sai ganhando quando falamos de uma negociação para a empresa que hoje tem 1.200 lojas e pode dobrar de tamanho em uma década", diz.
Um grande ativo da Domino's é o uso da tecnologia. Em 2020 a companhia registrou aumento de 12,6% na receita quando comparada ao ano anterior, sendo que a receita pelo canal digital cresceu 68%.
Nos últimos dois anos, a companhia investiu 10 milhões em inovação e criou a área de experiência do usuário, mergulhou em sua base de dados, lançou novo aplicativo e a versão de pedidos por WhatsApp, além do Domlivery, um app para entregadores que traz solução de gestão e produtividade.
Outra novidade foi criação de ferramenta de voice commerce com a voz da cantora Jojo Todynho para atender aos pedidos de clientes feitos via Google Assistant ou Alexa. A união dessas ações faz com que hoje 60% dos pedidos na rede sejam feitos pelo delivery próprio.
"Vamos continuar com esses investimentos e lançar um novo aplicativo Domino's em agosto. Nosso plano para este ano se mantém e pode contribuir com a transformação digital de todo o grupo", diz.
A proximidade com o cliente é um dos interesses do Burger King, que lançou o Clube BK para recompensar os consumidores. Em quatro meses, o programa tem 1 milhão de usuários. Já no app da marca são 35 milhões de downloads.
"Durante a pandemia, o BK Brasil registrou crescimento robusto das operações online e abre-se possibilidade para uma nova avenida de crescimento por meio de canal digital próprio reunindo as três bandeiras", diz Borges, da Euromonitor.
Segundo fato relevante, a operação será feita por meio de uma troca de ações, sendo que os acionistas da DP Brasil, dona da Domino’s localmente, terão cerca de 16% do Burger King no Brasil, hoje avaliada em 3,3 bilhões de reais na B3.
A companhia estima que os custos e despesas para a efetivação da Incorporação de Ações serão de aproximadamente 12 milhões de reais.
A operação unificada só acontecerá a partir da aprovação dos acionistas e do Cade.
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https://diariodorio.com/tradicional-bar ... -belmonte/
O bar Amarelinho da Cinelândia, localizado na região central do Rio de Janeiro, foi comprado pelo empresário Antônio Rodrigues, dono da também rede gastronômica Belmonte.
O estabelecimento será totalmente reformado, mas mantendo a mesma ”cara” e o mesmo nome. A reabertura deve acontecer em setembro.
O bar Amarelinho da Cinelândia, localizado na região central do Rio de Janeiro, foi comprado pelo empresário Antônio Rodrigues, dono da também rede gastronômica Belmonte.
O estabelecimento será totalmente reformado, mas mantendo a mesma ”cara” e o mesmo nome. A reabertura deve acontecer em setembro.
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https://valor.globo.com/empresas/notici ... -ano.ghtml
A rede de lanchonetes Bob's espera retomar os patamares pré-pandemia de vendas este ano, enquanto o ritmo de abertura de novas lojas deve voltar a partir de 2022.
Para 2021, a expectativa é faturar R$ 1,2 bilhão, segundo o diretor-geral da empresa, Antonio Detsi.
Os serviços de delivery dobraram sua participação nas vendas para 15%, uma fatia que deve permanecer.
Antes da pandemia, historicamente, o delivery representava de 7% a 8% das vendas. No auge da crise, essa fatia chegou a ser 70%.
O valor médio gasto por pessoa em uma lanchonete do Bob's fica em torno de R$ 28 e R$ 29.
No delivery, o valor dos pedidos é mais alto, entre R$ 50 e R$ 70, já que geralmente são para a família toda.
A rede de lanchonetes Bob's espera retomar os patamares pré-pandemia de vendas este ano, enquanto o ritmo de abertura de novas lojas deve voltar a partir de 2022.
Para 2021, a expectativa é faturar R$ 1,2 bilhão, segundo o diretor-geral da empresa, Antonio Detsi.
Os serviços de delivery dobraram sua participação nas vendas para 15%, uma fatia que deve permanecer.
Antes da pandemia, historicamente, o delivery representava de 7% a 8% das vendas. No auge da crise, essa fatia chegou a ser 70%.
O valor médio gasto por pessoa em uma lanchonete do Bob's fica em torno de R$ 28 e R$ 29.
No delivery, o valor dos pedidos é mais alto, entre R$ 50 e R$ 70, já que geralmente são para a família toda.
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Confira os 25 melhores restaurantes do mundo em 2021, segundo o Trip Advisor :
1. The Old Stamp House Restaurant – Ambleside, Reino Unido
2. Restaurant La Maison d’à Côté – Montlivault, França
3. Ise Sueyoshi – Nishiazabu, Japão
4. Restaurante Benazuza – Cancún, México
5. Les Plaisirs Gourmands – Schiltigheim, França
6. El Xato – La Nucia, Espanha
7. Martin Berasategui – Lasarte-Oria, Espanha
8. Oro Restaurante – Rio de Janeiro, Brasil
9. Quintessenza – Trani, Itália
10. Ristorante Villa Crespi – Orta San Giulio, Itália
11. Auberge Du Vieux Puits – Fontjoncouse, França
12. Inn at Little Washington – Washington DC, Estados Unidos
13. La Colombe – Constantia, África do Sul
14. French Grill – Hanói, Vietnã
15. The Grove – Auckland Central, Nova Zelândia
16. Ristorante Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi, Itália
17. The Kitchin – Edimburgo, Reino Unido
18. L’Enclume – Cartmel, Reino Unido
19. Uri Buri – Acre, Israel
20. Sails Restaurant – Auckland Central, Nova Zelândia
21. Chila – Buenos Aires, Argentina
22. 5 – Stuttgart, Alemanha
23. TRB Hutong – Pequim, China
24. Summer Pavilion – Cingapura
25. Yan Toh Heen (InterContinental Hong Kong) – Hong Kong, China
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Veja os dez melhores restaurantes do Brasil em 2021, segundo o Trip Advisor :
1. Oro Restaurante – Rio de Janeiro (RJ)
2. Restaurante Pontremoli – Campos do Jordão (SP)
3. Restaurante Libertango – Campos do Jordão (SP)
4. 74 Restaurant – Armação dos Búzios (RJ)
5. Mistico Restaurant – Armação dos Búzios (RJ)
6. L’Etoile – Rio de Janeiro (RJ)
7. Hachiko – Rio de Janeiro (RJ)
8. Mahalo – Cuiabá (MT)
9. Tuyn – Maragogi (AL)
10. Restaurante Höppner – Gramado (RS)
1. The Old Stamp House Restaurant – Ambleside, Reino Unido
2. Restaurant La Maison d’à Côté – Montlivault, França
3. Ise Sueyoshi – Nishiazabu, Japão
4. Restaurante Benazuza – Cancún, México
5. Les Plaisirs Gourmands – Schiltigheim, França
6. El Xato – La Nucia, Espanha
7. Martin Berasategui – Lasarte-Oria, Espanha
8. Oro Restaurante – Rio de Janeiro, Brasil
9. Quintessenza – Trani, Itália
10. Ristorante Villa Crespi – Orta San Giulio, Itália
11. Auberge Du Vieux Puits – Fontjoncouse, França
12. Inn at Little Washington – Washington DC, Estados Unidos
13. La Colombe – Constantia, África do Sul
14. French Grill – Hanói, Vietnã
15. The Grove – Auckland Central, Nova Zelândia
16. Ristorante Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi, Itália
17. The Kitchin – Edimburgo, Reino Unido
18. L’Enclume – Cartmel, Reino Unido
19. Uri Buri – Acre, Israel
20. Sails Restaurant – Auckland Central, Nova Zelândia
21. Chila – Buenos Aires, Argentina
22. 5 – Stuttgart, Alemanha
23. TRB Hutong – Pequim, China
24. Summer Pavilion – Cingapura
25. Yan Toh Heen (InterContinental Hong Kong) – Hong Kong, China
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Veja os dez melhores restaurantes do Brasil em 2021, segundo o Trip Advisor :
1. Oro Restaurante – Rio de Janeiro (RJ)
2. Restaurante Pontremoli – Campos do Jordão (SP)
3. Restaurante Libertango – Campos do Jordão (SP)
4. 74 Restaurant – Armação dos Búzios (RJ)
5. Mistico Restaurant – Armação dos Búzios (RJ)
6. L’Etoile – Rio de Janeiro (RJ)
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https://www.promoview.com.br/categoria/ ... rasil.html
Ampliando seu portfólio e investindo no mercado brasileiro, a Barilla inicia a venda do Elbows, nova opção de massa que passa a integrar a linha Blue Box.
Conhecido principalmente pelo uso na clássica receita de Mac & Cheese, o produto está à venda no Brasil.
Para Fabiana Araújo, gerente de marketing da Barilla no Brasil, o lançamento reforça ainda mais a presença da marca no mercado brasileiro e aumenta o número potencial de consumidores.
"O lançamento do Elbows traz a possibilidade de consumo de um corte de massa que é pouco difundido no país, além de termos a chance de penetração em um outro tipo de público. É um novo corte importado da Itália, e conta com toda a qualidade que só os produtos Grano Duro Barilla possuem."
O Elbows é perfeito para preparar receitas diversas, assim como a clássica receita americana Mac and Cheese.
O preço sugerido é a partir de R$ 25,80.
Ampliando seu portfólio e investindo no mercado brasileiro, a Barilla inicia a venda do Elbows, nova opção de massa que passa a integrar a linha Blue Box.
Conhecido principalmente pelo uso na clássica receita de Mac & Cheese, o produto está à venda no Brasil.
Para Fabiana Araújo, gerente de marketing da Barilla no Brasil, o lançamento reforça ainda mais a presença da marca no mercado brasileiro e aumenta o número potencial de consumidores.
"O lançamento do Elbows traz a possibilidade de consumo de um corte de massa que é pouco difundido no país, além de termos a chance de penetração em um outro tipo de público. É um novo corte importado da Itália, e conta com toda a qualidade que só os produtos Grano Duro Barilla possuem."
O Elbows é perfeito para preparar receitas diversas, assim como a clássica receita americana Mac and Cheese.
O preço sugerido é a partir de R$ 25,80.
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Chris Falcon
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Atualmente a minha rede de fast-food favorita é o Popeye's. Aquela batata cajun é uma delícia que só!
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